牛奶使用北京制冷罐如何更好保鲜

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　　众所周知，牛奶安全卫生问题不容忽视，一般在奶企、奶站还有大型养殖场等等，都会用到北京制冷罐来对牛奶进行储存，降温保鲜。

　　在挤奶过程以及挤奶之后，牛奶卫生的保鲜问题很重要，在挤出奶后一定要立刻放在北京制冷罐中进行降温保鲜作用，保证牛奶始终都是******新鲜的状态。

　　生产时，有几项需要注意的工作事项：

　　1.工作人员在挤奶前******行个人卫生清洁工作，准备妥当之后，用工具和消毒水对奶牛乳房要擦拭干净，可以先用消毒水将表面的污物擦除干净，之后再用热毛巾多擦拭几次，等到奶牛乳房卫生工作结束之后，在挤奶的过程观察牛奶的质量状况。

　　2.挤奶工作需要在良好的环境内进行，并且每次的时间都要固定规律，不可随意更改。在使用机械挤奶时，结束后要先把真空管关闭，消除负压之后再脱下奶爪清洗消毒。如果是人工挤奶，收奶后也需要进行消毒工作，做到一牛一毛巾，不可混用，使用前后都要完成消毒工作。

　　3.牛奶要及时进行降温保鲜工作。挤出后的牛奶需要及时放置制冷罐中，以便牛奶迅速降至保鲜温度，一般在4度。采用的制冷罐一定要注意看降温速度，确保保鲜性能。

　　制冷罐一般都是机组和关罐体这两个构成部分组成的，需要考虑的主要是不锈钢材料，是否耐腐蚀高温，降温速度能否有保证，每日温差是否有变化等等。选用制冷罐时，需要它具备清洗功能，这样才能更好的对牛奶保质保鲜。

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